Le chou frisé red volants est une variété qui vient d’Hollande qui produit un feuillage fortement frisé de couleur rouge-pourpre. Ça couleurs s’intensifie avec la température fraiche. Elle préfère les température fraîche, elle se cultive en début ou en fin de saison.
Les semences, le terreau et l’engrais utilisés sont biologiques.